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3 services au choix : Entrée-Plat-Dessert : 39euros
Forfait accord mets et vin : +19 euros
ou
4 services au choix :
Entrée froide-Entrée chaude-Plat-Dessert : 56euros
Forfait accord mets et vin : +29 euros

Entrées Froides

Asperges blanches tièdes, mousseline au cerfeuil à la façon de ma grand-mère

18,00 euros

Tartelette de légumes et herbes de provence, coulis de tomates à l’huile d’olive

17,00 euros

Ceviche de daurade, mangues, avocats, et yuzu

19,00 euros

Terrine de mer et rivière, sandre et rouget à l’oseille, et tomates confites

18,00 euros
Gelée de lapereau, pancetta, pruneaux et oignons confits 16,00 euros
Entrées Chaudes

Supions poêlés au beurre chorizo, concassé de persil plat

18,00 euros

Omelette aux asperges vertes, ciboulette et copeaux de parmesan

Petite brandade de morue, salade de printemps

18,00 euros

19,00 euros

Plats
La Vegan, selon le marché 18,00 euros

Cabillaud poché façon aïoli de provence

28,00 euros

Dos de bar de ligne poêlé, beurre pommade à l’anis, citron, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

33,00 euros

Rôti de lotte sur une purée de haricots coco parfumée à la sauge, pistou

31,00 euros

Magret de canard rôti sur sa peau, sauce au citron vert, gingembre et fruits rouges, gnocchis poêlés

28,00 euros

Poitrine de volaille fermière dorée sur sa peau, asperges vertes et risotto crémeux

27,00 euros

Paleron et joues de boeuf mijotés basse température à la provençale

26,00 euros
Pièce de bœuf d’exeption mâturée servie sans sauce, à la fleur de sel
(selon arrivage, supplément au menu 8 euros)
33,00 euros
Fromage
Assiette de fromages de notre sélection affinés par notre voisine « Le Solitaire » 11,00 euros
Desserts

Mi-cuit vanille, coeur coulant à la mangue, glace au lait d’amande

12,00 euros

Macaron vanille aux framboises, garni d’une crème légère parfumée au thé matcha (sans lactose)

12,00 euros

Blanc manger glacé, giboulée de fruits rouges

12,00 euros

Soupe de fraises à la menthe et yuzu

12,00 euros

Tartelette fine au chocolat

12,00 euros

Tous nos plats sont élaborés avec des produits frais,
de saison, de préférence BIO et maison.

C’est pour cela qu’il peut arriver que certains plats manquent à la carte.

Tous nos desserts et pains sont également faits maison