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                                      Entrée

Déclinaison de foie gras en trois préparations
-Cuit au torchon, confiture d’oignons au gingembre
-En crème brûlée, chapelure au pain d’épice
-En escalope chaude sur une pomme fondante rôtie

                                        Plat

Duo de sole farcie aux langoustines et noix de Saint Jacques normandes rôties,
accompagné d’un crémeux aux pommes de terre et poireaux, parfumé aux truffes noires du Périgord

                                     Dessert

 Grand macaron à la pistache, avec son coeur au fruit de la passion

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49 euros 

Accord mets et vins
19 euros