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Chers clients, nous vous remercions de votre soutien et de votre fidélité dans les temps difficiles que nous avons traversé. Nous sommes heureux de vous accueillir de nouveau dès ce mercredi 10 juin conformément aux règles sanitaires mises en place pour notre sécurité à tous

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3 services : entrée, plat, dessert 44,00 €
Forfait vin : 1 verre par service 19,00 €

4 services : 2 entrée, plat, dessert 61,00 €
Forfait vin : 1 verre par service 29,00 €

Entrées froides

Foie gras de canard cuit au torchon, chutney de pommes poires coings, toast pain noir

19,00 €

Saumon écossais mariné au chou rouge, betteraves, miel 17,00 € et aneth

17,00 €

Carpaccio de Noix de Saint Jacques normande, vinaigrette d’huîtres et yuzu, salade aux algues

21,00 €

Salade de chicons, pamplemousse, noix, dattes, vinaigrette d’agrumes à l’huile de noix – végan –

17,00 €

Entrées chaudes


Cassolette de poulpes mijotés au thym citronné et chorizo

18,00 €

 Ravioles de faisan, sauce aux champignons des bois

19,00 €

Plats

L’Assiette Végan – selon le marché

19,00 €

 Tronçon de sole rôtie au champagne, duxelles aux champignons

29,00 €

Dos de lieu noir cuit vapeur, sauce aux huîtres et crevettes grises

26,00 €

Noix de Saint Jacques normandes poêlées, céleris rave confit, sabayon à l’huile d’olive et citron vert – supp. 4 euros dans le menu –

30,00 €

Râble de lièvre rôti sauce poivrade, purée de topinambours, poêlée de légumes d’automne

29,00 €

 Filet de pintade fermière farcie aux châtaigne et cuisse confite, jus à la sauge

27,00 €

Pièce de boeuf d’exception maturée, servie nature, sans sauce, à la fleur de sel, pommes grenailles et salade – supp. 8 euros dans le menu –

33,00 €

Desserts

L’Assiette de fromage affinés

12,00 €

Le Gourmand – assortiment surprise de trois desserts de la carte –

13,00 €

Mi cuit aux marrons, espuma parfumé au Bourbon

12,00 €

Poire pochée, crème d’amandes – sans lactose ni gluten –

12,00 €

Pomme rôtie au four sur une pâte sablée, farcie au speculoos – sans lactose –

12,00 €

Parfait glacé au chocolat, tuile à l’orange

12,00 €

Les desserts sont à commander en début de repas

Nos produits étant frais et d’arrivage quotidien, il peut arriver certains manquements à la carte Gastronomique française de saison – 100% maison – tendance BIO