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Menu à la carte Juillet / Août

3 services au choix : Entrée-Plat-Dessert : 39euros
Forfait accord mets et vin : +19 euros
ou
4 services au choix :
Entrée froide-Entrée chaude-Plat-Dessert : 56euros
Forfait accord mets et vin : +29 euros

Entrées Froides

Salade de homard et pousses épinards, mayonnaise légère à l’estragon sur une tartine de pain noir

21,00 euros

Filet et oeufs de harengs en tartare, brunoise de radis et concombres, petite salade d’algues

18,00 euros

Compote de courgettes à l’huile d’olive, burrata et petits croûtons aillés

17,00 euros

Carpaccio de canard aux fruits rouges, copeaux de parmesan, basilic, huile d’olive

18,00 euros
Entrées Chaudes

Escalope de ris de veau croustillante sur une petite salade de févettes, huile de noix, vinaigrette aux câpres

21,00 euros

Cassolette d’escargots, beurre persillé parfumé au pastis

17,00 euros

Ravioles aux langoustines et crabe, nage émulsionnée au basilic thaÏ – 4 pièces –

20,00 euros
Plats
La Vegan, selon le marché 19,00 euros

Cuisse de volaille fermière mijotée au vin jaune, crème et champignons de saison

29,00 euros

Croustillant d’épaule d’agneau confite au romarin en cocotte, gratin dauphinois

28,00 euros

Tronçon de saumon écossais label rouge mi-cuit, sabayon façon béarnaise à l’huile d’olive, tomates, basilic

27,00 euros

Ravioles aux langoustines et crabe, nage émulsionnée au basilic thaï – 8 pièces –

30,00 euros

Sole meunière, purée à l’huile d’olive – selon arrivage, supplément 8 euros en menu –

33,00 euros
Pièce de bœuf d’exeption mâturée servie sans sauce, à la fleur de sel
– selon arrivage, supplément 8euros en menu  –
33,00 euros
Fromage
Assiette de fromages de notre sélection affinés 11,00 euros
Desserts

Soupe de fraises et petits boudoirs à la rose – sans lactose ni gluten –

12,00 euros

Mousse légère au chocolat, tuile dentelle à l’orange

12,00 euros

Makis d’abricots et cerises, coulis de gingembre et abricots – sans lactose, ni gluten –

12,00 euros

Mystère glacé vanille, coeur meringué, chapelure de nougatine, amandes, noisettes et noix de cajou
– sans lactose –

12,00 euros

Le Gourmand

13,00 euros

Tous nos plats sont élaborés avec des produits frais,
de saison, de préférence BIO et maison.

C’est pour cela qu’il peut arriver que certains plats manquent à la carte.

Tous nos desserts et pains sont également faits maison