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3 services au choix : Entrée-Plat-Dessert : 39,00 euros
Forfait accord mets et vin : + 19,00 euros
ou
4 services au choix :
Entrée froide-Entrée chaude-Plat-Dessert : 56,00 euros
Forfait accord mets et vin : + 29,00 euros

Entrées Froides

 

Pressé de canard confit et foie gras aux noix, confiture d’oignons 18,00 euros
Huîtres spéciales et daurade en tartare mariné aux algues 18,00 euros
Oeuf BIO frit, sur une compote à l’huile d’olive de poivrons et aubergines au basilic 15,00 euros
Mousse de Saint Jacques aux pistaches, petite salade de mesclun 18,00 euros
Caviar de harengs, écrasé de pois chiches à l’huile de sésame 16,00 euros

 

Entrées Chaudes

 

Croquette de scampis marinées à l’ail doux et persil plat 18,00 euros
Petit risotto au poulpe et encre de seiche 17,00 euros
Escalope de ris de veau croustillante, sur une mousseline de céleris aux noisettes 19,00 euros

 

Plats

 

La Végan aux légumes de saison 19,00 euros
Dos de sandre poêlé sur sa peau, jus de veau à la ciboulette, écrasé de brocolis au jambon Serrano 25,00 euros
Noix de Saint Jacques en brochette de romarin, beurre citronné, purée de patates douces 29,00 euros
Filet de dorade royale rôtie, beurre aux échalotes, poêlée de légumes verts 25,00 euros
Magret de canard poêlé aux pommes, jus réduit au vinaigre de cidre 28,00 euros
Côte de cochon de lait, rôti aux oignons confits, et gratin de légumes racines 28,00 euros
Pièce de bœuf d’exception, servie nature, à la fleur de sel avec petite salade et pommes grenailles (provenance selon arrivage/hors menu/ supplément en menu + 8,00 euros) 33,00 euros

 

Fromage

 

 

Assiette de fromages de notre sélection affinés par notre voisine « Le Solitaire » 11,00 euros

 

Desserts

 

Assiette de fromages affinés par notre voisine « Le Solitaire » 12,00 euros
Parfait glacé aux mangues, coulis au lait de coco 12,00 euros
Crème brûlée végétale à la vanille caramélisée à la cassonade (sans lactose) 12,00 euros
Lingot au chocolat noir 12,00 euros
Gratin de poires aux amandes 12,00 euros
Tranche de brioche perdue aux raisins confits, parfumée au pain d’épice 12,00 euros
Dessert Gourmand (assortiment de 3 desserts de la carte/boisson chaude non comprise) 13,00 euros

 

Tous nos plats sont élaborés avec des produits frais,
de saison, de préférence BIO et maison.

C’est pour cela qu’il peut arriver que certains plats manquent à la carte.

Tous nos desserts et pains sont également faits maison